Blog Farmácia Newsletter Janeiro 2022 n3 – Direito Sanitário e Farmacêutico WhatsApp News

24/01/2022

Retomado curso sobre manipulação de alimentos

Capacitação virtual trata das boas práticas de manipulação em serviços de alimentação. Participe!

Anvisa informa o retorno do curso de Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. É importante esclarecer que a capacitação ficou fora do ar por alguns meses devido a falhas operacionais, mas os problemas já foram solucionados.    

Com carga horária de 12 horas, o curso é realizado de maneira virtual e gratuita. Ele é destinado às pessoas que manipulam, preparam, armazenam ou expõem à venda alimentos preparados. Confira o conteúdo programático:   

  • Entendendo a contaminação dos alimentos  
  • Ambiente de manipulação e cuidados com a água  
  • Manuseio do lixo e controle de vetores e pragas  
  • Higienização  
  • Manipuladores e visitantes  
  • Etapas da manipulação dos alimentos  
  • Documentação e função do responsável pelo serviço  
  • Revisão do conteúdo  

Por fim, destaca-se que a capacitação foi desenvolvida pela Anvisa, em parceria com a Escola Nacional de Administração Pública (Enap) e a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Clique aqui e faça a sua inscrição!   

Fonte: Anvisa. Acesso em: 24/01/2021.

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